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3D打印肉现已在欧洲供应

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-12-08     来源:科幻网官方     浏览次数:3118
       据外媒报道,3D打印肉现已在欧洲的多家餐馆出售。这种肉类由以色列的一家公司提供,可以在英国伦敦、荷兰阿姆斯特丹和德国柏林的几家高端餐厅品尝到。

3D打印肉

       虽然这家公司没有透露具体有哪些餐厅将提供3D打印肉,但已证实位于伦敦的Criterion餐厅将供应3D打印肉。

       然而,3D打印肉的价格非常之高昂。以3D打印牛排为例,它的价格从170元人民币到254元人民币不等。如果对牛排不感兴趣,也可以尝试一下所谓的“优质”羊肉串、汉堡和碎牛肉。

       实际上,3D打印肉类并不是什么新鲜事物,但由于其高昂的价格,还没有进入主流市场。早在今年8月,一个科学家团队就成功地利用3D打印技术制造出了“合成牛肉”。

       来自大阪大学的研究人员,利用3D打印技术生产出了实验室培育的和牛牛排。研究人员表示,他们以和牛的组织结构为蓝本,开发了一种3d打印方法,可以制作出定制的复杂结构,比如肌肉纤维、脂肪和血管。
据悉,3D打印肉类主要由植物材料制成,结合了人工智能和材料科学技术。该公司声称,借助技术手段,能够精准地再现动物肉的肌纤维质感,以及人们喜爱的多汁感。

       该公司还声称,购买者可以通过一个现场配置器来定制自己想要的肉类。比如,肉的重量、脂肪含量和蛋白质含量,还可以选择特定品种的肉。目前可选择的有3种,分别为荷斯坦牛、安格斯牛和日本和牛。 
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